Tohana : une révolution dans la restauration de sushis et pokés

Dès le premier regard, Tohana se distingue par son identité visuelle audacieuse et son décor innovant. Conçu par l'agence Tom & Associé, le concept est une ode à la Polynésie et au Japon, avec des estampes japonaises stylisées et un îlot central qui devient le cœur de l'interaction.

Les matériaux utilisés, notamment les coquillages recyclés, ne sont pas seulement un choix esthétique mais témoignent également d'un engagement envers la durabilité. Cette nouvelle scénographie colorée et immersive invite les clients dans un univers où chaque détail a été pensé pour renforcer l'expérience de marque.

Tohana n'est pas seulement un restaurant, c'est une destination. En choisissant de se positionner sur le segment premium, l'enseigne promet une expérience culinaire de haute qualité. Le menu fusionne le meilleur de ses prédécesseurs avec des ajouts novateurs comme des gyozas faits maison, tout en conservant les populaires sushis, makis, et California Rolls.

La préparation des plats se fait à la vue des clients, ajoutant une dimension transparente et engageante à l'expérience. Les bowls, réinventés à partir des recettes signatures de Pokévaïana, intègrent des saveurs exotiques qui promettent de ravir les palais les plus exigeants.